CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – Con el fin de preservar las tradiciones gastronómicas y el desarrollo económico de los municipios poblanos, el gobierno presente de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Cultura, emitió la marca de certificación “Chile en Nogada, Orgullo Poblano”, la cual distinguirá la identidad y autenticidad del producto heredero de los procesos culturales ancestrales, desarrollados con ingredientes propios del territorio.
Aquellas personas que elaboren el platillo con fines comerciales podrán obtener la autorización del uso del signo distintivo de la marca de certificación, cumpliendo con los requisitos establecidos en la página web sc.puebla.gob.mx, entre los que se encuentra una declaración firmada donde describa las materias primas empleadas y el proceso de elaboración del platillo, así como un reporte fotográfico que lo compruebe.
Una vez obtenida la autorización, el signo distintivo podrá utilizarse únicamente dentro del periodo que dure la temporada del Chile en Nogada, es decir, hasta el 15 de septiembre, y podrá renovarse cada año siempre y cuando el o la solicitante cumpla con las Reglas de Uso de la Marca de Certificación; el trámite es gratuito.
Esta iniciativa se enmarca en las acciones de preservación derivadas de la declaratoria de la Elaboración del Chile en Nogada Poblano como Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, emitida el 09 de mayo del presente año para reconocer los valores antropológicos, históricos y tradicionales que representa esta manifestación cultural transmitida de generación en generación.
Para aclarar dudas o consultar más información, las y los interesados pueden comunicarse al teléfono (222) 2 42 46 26 o a través del correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.; así como a las redes sociales de la Secretaría de Cultura: “Secretaría de Cultura Puebla” (Facebook), @Culturagobpuebla (Instagram) y @CulturaGobPue (X).
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – Con el objetivo de difundir las tradiciones culturales del estado, el gobierno presente de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Cultura y, en conjunto con el Ayuntamiento de Huehuetla, anunció la Fiesta Patronal en honor a San Salvador, que será celebrada en dicho municipio de la Sierra Nororiental del 03 al 06 de agosto.
Como representante del secretario de Cultura, Enrique Glockner Corte, Rafael Navarro Guerrero, director general de Patrimonio, expresó que las fiestas patronales son uno de los principales detonantes de identidad poblana, que no sólo tienen que ver con la religiosidad, sino también, con aspectos artísticos, antropológicos y de la historia de la entidad.
En su intervención, Aurelio Ángel Serrano, director de Cultura del municipio de Huehuetla, expresó que las personas que asistan a esta fiesta patronal podrán vivir una experiencia cultural única de la región, en la que convergen manifestaciones culturales y la cosmovisión del pueblo totonaca.
La celebración constará de una serie de eventos religiosos, novenarios y procesiones en la iglesia principal del municipio, así como la coronación de la reina del listón 2024 y muestras gastronómicas, artesanales y dancísticas de la región, entre ellas la danza de los voladores, los negritos y alimentos tradicionales como tamales de cilantro y atole agrio.
Con el festejo, el municipio, situado a cuatro horas de la capital poblana, espera un aforo de aproximadamente 20 mil asistentes, que se traducirán en una derrama económica de alrededor de 400 mil pesos. Para más información, las y los interesados pueden visitar la página de Facebook “Cultura y turismo Huehuetla Pue. 2021-2024”.
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – El gobierno presente de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Cultura, en conjunto con el Comité Libertad Cultural, organizador de la “Feria del Cuexcochile en Nogada”, presentó la octava edición de dicho evento, que se llevará a cabo los sábados y domingos a partir del 24 de agosto al 08 de septiembre, en la junta auxiliar La Libertad.
Rafael Navarro Guerrero, director general de Patrimonio, en representación del secretario de Cultura, Enrique Glockner Corte, mencionó que el gobierno presente trabaja de la mano de la población para fortalecer al Chile en Nogada; en este caso, mediante una feria gastronómica que, tras ocho años ininterrumpidos, ha fomentado las expresiones culturales en las juntas auxiliares de Puebla.
En su oportunidad, Yair Cruz Tenorio, presidente del Comité Libertad Cultural, informó que, además de la degustación del platillo, la feria constará de actividades artísticas, concursos y venta de artesanías y productos como helado de nogada o vinos de nuez, así como con la realización de un Chile en Nogada gigante, elaborado por alrededor de mil chiles, cuyo precio por unidad será de 109 pesos con el fin de que sea accesible para poblanas y poblanos.
La feria será instalada en la explanada de la junta auxiliar (3 Norte, s/n), de 11:00 a 19:00 horas; en ella participarán más de 10 expositores con platillos que oscilan desde los 180 a 300 pesos, depende del tamaño y gramaje; con lo cual los organizadores esperan una derrama de aproximadamente un millón de pesos. La información detallada puede consultarse en la página de Facebook “Feria del Cuexcochile en nogada”.
• La exhibición internacional estará abierta al público del 26 de julio al 06 de agosto, de 10:00 a 18:00 horas
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – En el Centro Cultural “San Roque”, el gobierno presente de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Cultura, en coordinación con la Universidad Ibero Puebla, inauguró la exhibición internacional de arte y diseño “ARTeFAB”, que visibiliza el impacto del progreso tecnológico en la esencia creativa de la naturaleza humana.
Durante el acto protocolario, el secretario de Cultura, Enrique Glockner Corte expresó que este proyecto global busca vincular y poner la tecnología al alcance de la sociedad, lo cual le ha dado sentido a lo largo del tiempo y, por lo cual, Puebla estará en los ojos del mundo durante los días de la muestra. Además, añadió que la sede elegida permite una combinación peculiar entre modernidad, tradición y misticismo.
En tres diferentes salas del recinto, están albergadas diversas obras fabricadas digitalmente, así como indumentaria hecha con materiales poco convencionales que aportan a la preservación del medio ambiente, mostrando cómo la expresión cultural y artística ha sido transformada constantemente a través de la tecnología, reconfigurando los conceptos de diseño, fabricación y consumo.
La exhibición estará abierta al público del 26 de julio al 06 de agosto, con entrada libre. Las y los interesados podrán visitarla de 10:00 a 18:00 horas, en la Avenida Juan de Palafox y Mendoza número 605 del Centro Histórico; así como consultar más información en la página web de la Secretaría de Cultura sc.puebla.gob.mx.
Con el objetivo de transparentar los procesos y actividades derivadas del Presupuesto de Egresos de la Federación 2024, que establece la entrega de subsidios a las Instituciones Estatales de Cultura, la Ley General de Desarrollo Social designa, a través de la Auditoría Superior del Estado, a la Contraloría Social como mecanismo de vigilancia y control del presupuesto otorgado para el óptimo desarrollo de los proyectos culturales. Este año se determinó que el proyecto: “SISTEMA MILPA 2024” sea sujeto de observación, motivo por el cual la Secretaría de la Función Pública del Gobierno de México, a través de la Secretaría de Cultura Federal y la Secretaría de Cultura del Estado de Puebla, convocan a la ciudadanía a formar parte del Comité de Contraloría Social, con el fin de establecer los mecanismos para la verificación del cumplimiento de las metas y la correcta
aplicación de los recursos públicos en este proyecto.
Descarga la convocatoria en el archivo adjunto.
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – Entre los eventos desarrollados para promover la temporada del Chile en Nogada, cuya elaboración fue declarada como Patrimonio Cultural Intangible por el gobierno presente de Sergio Salomón, la Secretaría de Cultura llevará a cabo una muestra gastronómica de dicho platillo en la Casa de la Cultura “Profesor Pedro Ángel Palou Pérez”.
La actividad será ofrecida por cocineras tradicionales, agricultores, artesanas y artesanos del municipio de Calpan, como parte de las actividades enmarcadas en la vigésimo primera edición de la “Feria del Chile en Nogada”, desarrollada en dicha demarcación; y tendrá lugar el domingo 28 de julio, de 10:00 a 18:00 horas, con entrada libre.
Ese mismo día, las y los asistentes también podrán disfrutar del concierto de danzones a cargo de la Orquesta Típica del Estado de Puebla (OTEP), realizado en el marco del Encuentro Nacional de Danzón, a las 11:00 horas; así como de las presentaciones de la “Rondalla Estudiantil Universitaria”, a las 13:30 horas, y del Ballet Folklórico “Usanza”, de la Universidad Tecnológica de Puebla, a las 14:30 horas.
Además, a las 16:00 horas, la dependencia presentará el libro “Un amor glotón por los Chiles en Nogada”, de la escritora poblana Ana Teyssier, oriunda del municipio de Calpan.
Toda la programación está dirigida al público en general y tendrá como sede el patio central del recinto ubicado en la 5 Oriente número 5 del Centro Histórico. Los detalles de la misma están disponibles en la cartelera del sitio web de la Secretaría de Cultura (sc.puebla.gob.mx) y en la página de Facebook “Casa de la Cultura de Puebla”.
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CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – Para fomentar la preservación de los saberes tradicionales poblanos y su transmisión a las nuevas generaciones, el gobierno presente de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Cultura, desarrollará el taller de verano “Artes Mixtas”, enfocado a niñas, niños y jóvenes de entre 8 y 15 años.
En el serán impartidas diversas actividades relacionadas con técnicas artísticas utilizadas en distintos municipios poblanos, entre ellas métodos de obtención de tintes, de construcción en plastilina, colores y artesanías; a las cuales es necesario asistir con bata y/o mandil.
El curso constará de seis sesiones a realizar los días 31 de julio y 01, 02, 07, 08 y 09 de agosto, de 11:00 a 14:00 horas, en el Salón de Candiles (Avenida Juan de Palafox y Mendoza esquina con 2 Norte, Centro Histórico). El registro de las y los interesados puede hacerse a través del formulario disponible en el sitio https://forms.gle/44Bj8kgtsJyB2DVRA.
El cupo será limitado, las y los participantes seleccionados serán notificados a través de correo electrónico y mensaje de texto. Para más informes, comunicarse al WhatsApp: 22 28 45 62 36 o a las redes sociales: Facebook (Artesanías de Puebla) y X (@ArtesaníaPuebla).
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – El gobierno presente de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Cultura, y el Ayuntamiento de Calpan, anunciaron la vigésimo primera edición de la “Feria del Chile en Nogada”, que iniciará el sábado 03 de agosto en dicha demarcación.
En representación del titular de la dependencia, Enrique Glockner Corte, Rafael Navarro Guerrero, director general de Patrimonio, expresó que las ferias gastronómicas conllevan una sinergia entre identidad campesina y culinaria, turismo, economía y cultura, por lo cual invitó a las familias poblanas a disfrutar de este evento que se ha preservado por más de 20 años.
En tanto, Fernando Castellanos Hernández, presidente municipal de Calpan, dio a conocer que autoridades, agricultores y cocineras tradicionales se han preparado para ofrecer un producto de calidad, desde la cosecha de ingredientes hasta la elaboración del mismo. Además, mencionó que en la feria serán ofertados otros productos de la región como helados de nogada, frutas de temporada e, incluso, artesanías locales.
Esta edición contará con 37 puestos de expositores, que serán instalados frente al exconvento de San Francisco de Asís de la localidad, así como con más de 50 casas gastronómicas que también ofrecerán al público este platillo, cuyo precio oscilará entre los 250 pesos, esperando una derrama económica de alrededor de 50 millones de pesos en diversos sectores del municipio.
La feria será desarrollada durante todos los fines de semana de agosto (los días 03, 04, 10, 11, 17, 18, 24 y 25), desde las 12:00 a las 18:00 horas. Igualmente, las y los asistentes podrán disfrutar de actividades artísticas y culturales, y concursos en los que las familias ganadoras recibirán chiles en Nogada como premio. La información detallada está disponible en la página de Facebook “Feria del Chile en Nogada Calpan Puebla”.
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