TETELA DE OCAMPO, Pue.- Derivado de la convocatoria “La Cultura del Sistema Milpa” emitida por el gobierno presente de Sergio Salomón, la Secretaría de Cultura, en coordinación con los beneficiarios de la misma, continúa con las muestras gastronómicas para difundir el patrimonio biocultural de la entidad, siendo Tetela de Ocampo el segundo municipio en llevarla a cabo.
El grupo seleccionado del municipio fue el Colectivo “Rescate de la Milpa”, de la localidad de Zitlalcuautla, que participó con un video que muestra las prácticas culturales asociadas al cultivo de maíz, calabaza, frijol y otros elementos de la milpa, por lo que fue acreedor a un estímulo de 50 mil pesos como reconocimiento a su labor, así como una cantidad adicional para realizar la muestra gastronómica en su comunidad.
Al auditorio de dicha demarcación se dieron cita alrededor de 150 personas, quienes pudieron disfrutar platillos como tamales, gorditas, esquites, elotes, tostadas, atole de maíz y dulces de calabaza y quelites, entre otros; así como la presentación de la Danza de Los Huehues y concursos de arado y surcos.
Las muestras seguirán realizándose en los municipios de Zoquitlán (27 y 28 de septiembre), Atlixco (06 de octubre) y Tepexi de Rodríguez (18 de octubre) de forma gratuita. Para consultar los detalles de cada una de ellas, las y los interesados pueden visitar las redes sociales Facebook “Secretaría de Cultura Puebla” y X “@CulturaGobPue”.
CIUDAD DE PUEBLA, Pue.- Para continuar con las actividades correspondientes a la convocatoria “La Cultura del Sistema Milpa”, desarrollada por el gobierno presente de Sergio Salomón, la Secretaría de Cultura llevó a cabo una muestra gastronómica en conjunto con el grupo "Cuatzin Mili", beneficiario de la edición 2023, lo anterior en la junta auxiliar La Resurrección de la capital poblana.
Durante el evento, el secretario de Cultura, Enrique Glockner Corte mencionó que este 16 de noviembre se conmemora el Día de la Gastronomía Mexicana, declarada como Patrimonio Cultural Intangible por la UNESCO en el 2010. Expresó que uno de sus componentes es la milpa, misma que brinda un sentido de identidad a las y los mexicanos a través de sus tradiciones gastronómicas.
Con ese antecedente, Rafael Navarro Guerrero, director general de Patrimonio de la dependencia, reconoció la realización de la feria de la gordita en La Resurrección, pues dicho alimento se realiza a base del maíz, frijol y chile, ingredientes pertenecientes a la milpa, los cuales son reconocidos como los elementos principales de la cocina mexicana gracias a la continuidad ancestral que han tenido durante siglos.
Esta convocatoria busca premiar a quienes se dedican a la siembra o actividades relacionadas con la milpa, así como difundir e intercambiar sus conocimientos para salvaguardar el patrimonio biocultural del estado y país, a través de estímulos económicos y recursos para realizar una muestra gastronómica en su comunidad, en la que ofrezcan a un mínimo de 200 personas platillos elaborados a base de dicho cultivo.
De la misma, resultaron cinco seleccionados: Leonor Amador Ginez, de Vicente Guerrero; Melquiades Solano Mora, representante del colectivo "Miltekit" de Cuetzalan del Progreso; Antonio Aquino Hernández representante del grupo "Productores de milpa Loma Centro", de Zoquitlán; Abrahan Alejandro Pérez, representante del grupo "Cuatzin Mili" de Puebla capital; y Dominga Santos Pozadas, representante del grupo "Majsewal Tatokane" de Hueyapan. Este último llevará a cabo la muestra el miércoles 22 de noviembre.
CIUDAD DE PUEBLA, Pue.- El gobierno presente de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Cultura, inició las muestras gastronómicas de la convocatoria “La Cultura del Sistema Milpa”, en las cuales las personas beneficiadas de la misma ofrecen de forma gratuita a su comunidad diversos platillos y productos hechos con los elementos de dicho cultivo, entre ellos maíz, frijol y calabaza.
En esta convocatoria, que pretende preservar y transmitir las prácticas y manifestaciones culturales asociadas al sistema milpa, resultaron seleccionados cinco beneficiarios de Cuetzalan del Progreso, Hueyapan, Vicente Guerrero, Puebla y Zoquitlán, siendo este último municipio el primero en llevar a cabo esta iniciativa.
En la demarcación se reunieron autoridades locales y de la Secretaría de Cultura para otorgar el reconocimiento oficial al grupo de productores “Milpa Loma Centro”, representado por Antonio Aquino Hernández; así como para disfrutar junto con habitantes de la zona alimentos como tamales, dulce de calabaza, tortillas y pulque; además de danzas típicas de la región.
Para realizar la muestra, las y los beneficiarios recibieron un estímulo económico de 36 mil pesos, aunado a 51 mil pesos como reconocimiento a su labor para cada uno de ellos. De esta forma, el gobierno presente de Sergio Salomón promueve la conservación del patrimonio biocultural de las diversas regiones del estado.
CIUDAD DE PUEBLA, Pue.- El gobierno presente de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Cultura, publicó la convocatoria “La Cultura del Sistema Milpa”, con la que serán otorgados cinco estímulos económicos de 51 mil pesos a ciudadanos o grupos de habitantes de comunidades indígenas, quienes sean productores o partícipes en dicho cultivo.
Las o los participantes deberán ser habitantes de los pueblos náhuas, totonacas o tutunakuj, mixtecos o ñuu savi, tepehuas o hamaispini, otomíes o hñähñü, n'guiva y mazatecos o ha shuta enima del estado, y realizar su registro de inscripción a más tardar hasta las 18:00 horas del lunes 14 de agosto.
Aquellos interesados deberán enviar un video de máximo cinco minutos en el que la persona o grupo describa las prácticas o manifestaciones culturales y el conocimiento relacionado con la milpa, y enviarlo junto con los requisitos establecidos en la convocatoria al correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o bien, entregarlos en las oficinas ubicadas en la 4 Oriente 211, Centro Histórico, de 09:00 a 15:00 horas.
Las cinco propuestas seleccionadas serán dadas a conocer el viernes 01 de septiembre, y recibirán además la cantidad de 36 mil 400 pesos para llevar a cabo una muestra gastronómica en algún espacio público de su comunidad, contemplada para un mínimo de 200 personas, cuya organización, gestión y logística será acompañada por la Secretaría de Cultura y autoridades locales.
Para conocer las bases completas y anexos de la convocatoria, las y los interesados pueden ingresar a la página web de la dependencia: sc.puebla.gob.mx, o comunicarse al teléfono 222 242 4626 y a las redes sociales Facebook (Secretaría de Cultura Puebla) y Twitter (@CulturaGobPue).
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