CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – El gobierno presente de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Cultura, llevará a cabo seis muestras gastronómicas ofrecidas por las y los beneficiarios de la convocatoria “La Cultura del Sistema Milpa 2024” a fin de resaltar y difundir la importancia y riqueza de dicho cultivo dentro de sus comunidades.
Las muestras están planeadas para un mínimo de 200 personas, las cuales podrán asistir de forma libre a degustar platillos regionales hechos a base de diferentes productos de la milpa (maíz, calabaza, frijol, quelites, chiles, hongos, insectos, entre otros) y disfrutar de actividades artísticas e intercambio de saberes y tradiciones.
Dichos eventos tendrán lugar los días 13, 20, 27 y 28 de septiembre en las localidades de San Mateo Ozolco, de Calpan; Zitlalcuautla, de Tetela de Ocampo; Xitlama y San Antonio Acatepec, de Zoquitlán, respectivamente; mientras que en octubre serán realizadas en San Pedro Benito Juárez, Atlixco (domingo 06) y Tepexi de Rodríguez (viernes 18). Todos iniciarán a las 12:00 horas.
Desde hace tres años, la dependencia ha emitido esta convocatoria para que pueblos originarios puedan mostrar prácticas culturales como rituales, costumbres, peticiones, artesanías, gastronomía, importancia del maíz nativo y diversidad dentro de la milpa, conservando así el patrimonio biocultural de la entidad.
Para consultar información detallada, las y los interesados pueden visitar las redes sociales de la Secretaría de Cultura: “Secretaría de Cultura Puebla” (Facebook) y @CulturaGobPue (X).
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. - Beneficiarios de la convocatoria “Permanencia de las prácticas culturales asociadas al sistema milpa”, emitida por la Secretaría de Cultura en el presente año, ofrecerán muestras gastronómicas para 200 personas en las comunidades del Cerro de la Campana (Tenampulco), Telpatlán y Coxcatepachapa (Vicente Guerrero) y San Mateo Ozolco (Calpan).
Dicha convocatoria consistió en la entrega de un video que mostrara prácticas, manifestaciones y conocimientos relacionados al cultivo de la milpa por parte de habitantes de pueblos originarios de la entidad; en ella, participaron 11 proyectos, de los cuales cinco fueron seleccionados y acreedores a un estímulo de 60 mil pesos (30 mil como incentivo y 30 mil para la demostración).
Las muestras tienen como objetivo resaltar la importancia de la milpa dentro de la comunidad a través de su gastronomía, en los diferentes platillos, bebidas y/o postres elaborados por las personas; la primera será el 17 de noviembre en Tenampulco y posteriormente en los municipios de Vicente Guerrero y Calpan (fechas por definir).
Una de las características que hace culturalmente rica a la milpa es la diversidad de organismos que cohabitan en su entorno, tales como hongos y plantas silvestres (quelites, huitlacoche y quintoniles). Además del maíz, la milpa está asociada con cultivos de calabaza y frijol, entre otros según la región.
Durante esta actividad, autoridades de la dependencia realizarán la premiación y entrega oficial de reconocimientos a los ganadores de la convocatoria, evento que será transmitido a través del Facebook "Secretaría de Cultura Puebla".
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